Стаміліся ад тлустых падлог? Перайдзіце на Smart Drainage сёння

Тлустыя падлогі з'яўляюцца штодзённай праблемай на камерцыйных кухнях, харчовых прадпрыемствах, кафэ і ажыўленых мыйных зонах. Алей, рэшткі ежы і брудная вада могуць распаўсюджвацца па падлозе, калі дрэнаж ідзе павольна або дрэнна спланаваны. У выніку павялічваецца колькасць работ па ўборцы, з'яўляюцца непрыемныя пахі, забітыя сцёкі і паверхня для хады, якая можа стаць небяспечнай. Я бачыў гэта на кухні маленькага кафэ, дзе пасля мыцця падлога выглядала чыстай, але праз некалькі гадзін зноў стала слізкай. Галоўнай праблемай была не працэдура ўборкі. Падлога мела невялікі ўхіл, зліўная вечка збірала смецце, а ўнутры трубы пачаў назапашвацца тлушч. Разумная ўстаноўка дрэнажу дапамагае кіраваць вадой, перш чым яна распаўсюдзіцца. Добра прадуманая сістэма падлогавага дрэнажу звычайна спалучае ў сабе: - Адпаведны ўхіл падлогі - Зліўныя каналы або кропкавыя сцёкі - Здымныя рашоткі - Абсталяванне для кантролю тлушчу - Кошыкі для смецця або адстойнікі - Лёгкі доступ для агляду і ачысткі Кожная частка мае выразную працу. Падлога накіроўвае ваду ў каналізацыю. Рашотка ўлоўлівае больш буйныя часціцы ежы. Пастка дапамагае аддзяляць тлушч і цвёрдыя адходы, перш чым яны патрапяць у магістральную трубу. Правільнае размяшчэнне каналізацыі пачынаецца з самой падлогі. Вада павінна рухацца ў бок каналізацыі, не пакідаючы пасля сябе вялікіх лужын. Прафесійны мантажнік можа праверыць узровень падлогі і парэкамендаваць правільнае размяшчэнне зліву. Сліў, размешчаны побач з рабочай зонай, можа добра прапускаць мыйную ваду, у той час як некалькі меншых сцёкаў могуць падысці для вялікай кухні з асобнымі зонамі ачысткі. Зліўная ёмістасць таксама мае значэнне. Невялікі каналізацыйны канал можа працаваць у мыйнай зоне кафэ, але з цяжкасцю працуе на камерцыйнай кухні, дзе некалькі ракавін, распыляльных шлангаў і мыйных сродкаў для падлогі працуюць разам. Я гляджу на чаканы паток вады, колькасць кропак ачысткі і памер памяшкання, перш чым выбраць дрэнажнае рашэнне. Змазка патрабуе асобнай увагі. Алей можа астуджацца ўнутры труб і прыліпаць да ўнутраных сценак. З часам праход звужаецца. Вада сцякае павольней, і на кухні можа з'явіцца моцны пах. Жироуловитель можа сабраць частку гэтага матэрыялу, перш чым ён дасягне дрэнажнай трубы. Яго памер павінен адпавядаць месцы і ачышчацца ў адпаведнасці з колькасцю вырабленай змазкі. Выліванне расліннага алею непасрэдна ў каналізацыю ў падлозе не з'яўляецца прыдатным метадам ачысткі. Адпрацаванае масла павінна змяшчацца ў адпаведны кантэйнер для збору. Разумная дрэнажная сістэма можа таксама ўключаць у сябе такія функцыі, як: - Здымныя рашоткі з нержавеючай сталі - Модульныя дрэнажныя каналы - Сіфоны для барацьбы з пахам - Пункты праверкі - Кампаненты кантролю патоку - Датчыкі абвесткі аб узроўні вады або закаркаванні - Лёгкія для мыцця паверхні Гэтыя функцыі могуць зрабіць штодзённае абслугоўванне больш кіраваным. Яны не пазбаўляюць ад неабходнасці ўборкі, але могуць дапамагчы персаналу выявіць праблемы раней і паменшыць колькасць рэшткаў, якія застаюцца на падлозе. Працэдура ачысткі павінна адпавядаць канструкцыі дрэнажу. Рэкамендую перад мыццём падлогі выдаліць бачныя харчовыя адходы. Персанал можа выкарыстоўваць сухую шчотку або скрабок для збору цвёрдых часціц, а затым прамыць вобласць дазволеным ачышчальным растворам. Рашотку і смеццевы кошык неабходна падняць, прамыць і праверыць на наяўнасць навалы. Просты працэс абслугоўвання можа выглядаць наступным чынам: 1. Выдаліце ​​рэшткі ежы і цвёрдыя адходы з падлогі. 2. Праверце, ці правільна ўстаноўлена зліўная рашотка. 3. Ачысціце рашотку і кошык для смецця. 4. Вымыйце падлогу ў бок дрэнажнай кропкі. 5. Праверце, ці з нармальнай хуткасцю сцякае вада. 6. Запішыце павольны дрэнаж, незвычайныя пахі або стаячую ваду. 7. Арганізуйце ачыстку труб, калі назапашванне працягваецца. Гэты працэс дае камандзе выразны спосаб выявіць невялікія праблемы, перш чым яны стануць больш маштабнымі задачамі па рамонце. Дрэнаж з падлогі таксама ўплывае на камфорт персаналу. Калі вада і тлушч застаюцца побач з ракавінамі, варачнымі станцыямі або зонамі для мыцця посуду, рабочым можа спатрэбіцца праходзіць па адной і той жа бруднай пляме шмат разоў кожны дзень. Адпаведная схема зліву дазваляе кантраляваць вільготныя зоны і забяспечвае чысцейшы працоўны шлях. Выбар матэрыялу таксама мае значэнне. Нержавеючая сталь часта выбіраецца для харчовых памяшканняў, таму што яна ўстойлівая да карозіі і лёгка мыецца. Рашотка павінна вытрымліваць чаканую нагрузку ад людзей, калясак і абсталявання. Рашотка, якая згінаецца або рухаецца пад ціскам, можа сабраць больш адходаў і стварыць кропку спрацоўвання. Я таксама звяртаю ўвагу на доступ. Сліў, які нельга адкрыць без спецыяльных інструментаў, можна ігнараваць падчас напружаных змен. Здымныя вечка і даступныя кропкі агляду палягчаюць рэгулярныя праверкі. Добры дызайн павінен адпавядаць звычкам уборкі сайта, а не ствараць яшчэ адну задачу, якой супрацоўнікі пазбягаюць. Перш чым выбраць каналізацыйны прадукт, я правяраю: - Дзе выкарыстоўваецца вада - Дзе ўтвараецца тлушч - Колькі вады паступае ў сістэму падлогі - Ці часта сустракаюцца цвёрдыя адходы - Як часта мыецца тэрыторыя - Якую нагрузку павінна вытрымліваць каналізацыя - Як будзе ачышчацца каналізацыя - Ці прымяняюцца мясцовыя сантэхнічныя патрабаванні Мадэрнізацыя дрэнажу можа вырашыць толькі частку праблемы, калі ўхіл падлогі, кантроль тлушчу або працэс ачысткі застаюцца непрыдатнымі. Найлепшы вынік дасягаецца, калі падлогу, каналізацыю, трубу і тэхнічнае абслугоўванне разглядаць як адну працоўную сістэму. Тлустая падлога часта паказвае на праблему дрэнажу, якая засталася незаўважанай. З правільным нахілам, канструкцыяй сцёку, кантролем тлушчу і працэдурай уборкі кухня можа больш эфектыўна кіраваць мыйнай вадой і паменшыць назапашванне, якое ўскладняе абслугоўванне падлогі. Мэта не ў тым, каб абяцаць падлогу, якая не патрабуе абслугоўвання. Гэта стварэнне дрэнажнай сістэмы, якая падтрымлівае чысцейшыя працоўныя месцы і больш просты штодзённы догляд.

Мокрыя падлогі ствараюць не толькі неахайны выгляд. Стаячая вада можа разносіць бруд па пакоі, пакідаць сляды на падлозе і прымушаць уборку займаць больш часу. На ажыўленых кухнях, прыбіральнях, майстэрнях і ўваходных памяшканнях сістэма дрэнажу часта вызначае, колькі вады застаецца на падлозе. Я разглядаю каналізацыю падлогі як частку ўсёй сістэмы ачысткі. Сцёк павінен збіраць ваду ў патрэбнай кропцы, накіроўваць яе з пастаяннай хуткасцю і заставацца простым для ачысткі. Калі адна частка дрэнна спланавана, нават старанная працэдура ўборкі можа не атрымацца. ## Там, дзе каналізацыя падлогі часта падае, вада не заўсёды рухаецца да каналізацыі самастойна. Роўны ўчастак, няроўная паверхня або непрыдатны ўхіл падлогі могуць пакінуць неглыбокія лужыны каля сцен і дзвярных праёмаў. Забітая рашотка стварае яшчэ адну праблему. Валасы, часціцы ежы, пыл і рэшткі ўпакоўкі могуць запаволіць паток. Вада ўсё яшчэ можа сцякаць, але падлога застаецца мокрым даўжэй. Зліўная вечка таксама ўплывае на штодзённую ўборку. У вузкую адтуліну можа хутка патрапіць смецце. Грубая або прыпаднятая вечка можа ўтрымліваць бруд па краях. Дробныя дэталі дызайну могуць дадаць дадатковую працу кожнай задачы па ўборцы. ## Пабудуйце план дрэнажу вакол патоку вады Я пачынаю з таго, што назіраю за тым, дзе натуральным чынам збіраецца вада. Гэтая простая праверка можа раскрыць больш, чым брашура прадукту. Задайце наступныя пытанні: - Адкуль вада трапляе ў памяшканне? - Якія раёны атрымліваюць больш за ўсё вады для распылення або прамывання? - Падлога мае нахіл у бок каналізацыі? - Ці можа персанал па ўборцы дабрацца да рашоткі, не перамяшчаючы цяжкае абсталяванне? — Куды падзецца вывезеная вада і смецце? Дрэнаж, размешчаны побач з асноўнай крыніцай вады, можа спраўляцца з патокам лепш, чым той, які размешчаны толькі для візуальнага балансу. На камерцыйнай кухні гэта можа азначаць размяшчэнне дрэнажу каля мыйных станцый, зон прыгатавання ежы або абсталявання, якое мыецца вадой. У душавой кабіне каналізацыя павінна адпавядаць размяшчэнню душа і нахілу падлогі. У пад'ездзе будынка дрэнажны канал каля дзвярнога праёму можа дапамагчы кіраваць дажджавой вадой, якая прыносіцца абуткам і каляскамі. ## Выберыце зліўную вечка, якое падтрымлівае ачыстку. Накрыўка павінна адпавядаць памяшканню і тыпу смецця, якое ў яго трапляе. Тонкае адтуліну можа дапамагчы спыніць трапленне буйных часціц у трубу, але яе можа спатрэбіцца часцей чысціць. Больш шырокае адтуліну можа падтрымліваць больш хуткі паток, але можа прапускаць больш смецця ў дрэнажную лінію. Я аддаю перавагу супастаўляць памер праёму з месцам, а не выкарыстоўваць адзін шаблон для кожнага пакоя. Паверхня таксама павінна забяспечваць бяспечнае перамяшчэнне. Покрыва, якое размяшчаецца на адным узроўні з падлогай, можа паменшыць час спатыкнення і палегчыць мыццё. Яе матэрыял павінен адпавядаць ўзроўню вільготнасці, якія чысцяць сродкам і меркаванай нагрузцы. Для месцаў, дзе апрацоўваюцца харчовыя адходы або моцны бруд, здымная вечка і даступная зона збору могуць палегчыць звычайнае абслугоўванне. Персанал можа падняць крышку, выдаліць смецце, прамыць дэталі і праверыць каналізацыю, не разбіраючы ўсю сістэму падлогі. ## Захоўвайце стабільны ўхіл падлогі Сцёк не можа вырашыць усе праблемы з вадой, калі падлога вакол яе мае дрэнную форму. Паступовы ўхіл дапамагае вадзе рухацца да выхаду, не ствараючы рэзкай прыступкі. Перад мантажом фінішнага пакрыцця падлогі варта спланаваць ўхіл. Невялікія змены вышыні могуць накіраваць ваду ад складскіх памяшканняў, сцен і дарожак. Я бачыў, як каманды прыбіральшчыкаў праштурхоўвалі ваду праз пакой з дапамогай ракеля, таму што падлога не накіроўвала яе ў каналізацыю. Гэтая дадатковая задача можа здацца нязначнай, але яна дадае час кожны дзень і пакідае больш месца для распаўсюджвання бруднай вады. Падчас мантажу можа дапамагчы просты тэст вадой. Праліце ​​невялікую колькасць чыстай вады ў некалькі кропак і назірайце за яе шляхам. Калі вада спыняецца каля сцяны або ўтварае лужыну каля рашоткі, падлога можа спатрэбіцца адрэгуляваць перад тым, як тэрыторыя стане штодзённай. ## Зрабіце тэхнічнае абслугоўванне часткай дызайну. За добрым дрэнажам усё яшчэ патрабуецца рэгулярны догляд. Практычная працэдура можа ўключаць: 1. Выдаліце ​​​​бачнае смецце з рашоткі пасля інтэнсіўнай ачысткі. 2. Прамыйце вечка прыдатным мыйным растворам. 3. Праверце зліўную адтуліну на наяўнасць адкладаў. 4. Звярніце ўвагу на павольную плынь, незвычайныя пахі або вяртанне вады на падлогу. 5. Запісвайце паўторныя праблемы, каб каманда магла знайсці крыніцу. Графік уборкі павінен адпавядаць памяшканню. У невялікай офіснай прыбіральні можа спатрэбіцца іншая руціна, чым зона падрыхтоўкі ежы. Памяшканні з інтэнсіўным выкарыстаннем звычайна збіраюць смецце хутчэй і патрабуюць больш частых праверак. Персанал таксама мае патрэбу ў свабодным доступе. Калі каналізацыя знаходзіцца пад стацыянарным абсталяваннем, ачыстка можа быць адкладзена. Месца, якое выглядае акуратна падчас усталявання, можа стаць цяжкім у кіраванні пасля дадання паліц, ракавін або машын. ## Выкарыстоўвайце дрэнажную сістэму, якая адпавядае прасторы Кропкавы сліў можа падысці для кампактнай прыбіральні або гаспадарчага памяшкання. Лінейны дрэнажны канал можа быць больш практычным, калі вада паступае ўздоўж больш доўгага краю, напрыклад, праз уваход у душ або грузавую зону. Выбар залежыць ад памеру падлогі, аб'ёму вады, ухілу, звычак уборкі і мясцовых патрэбаў пры ўсталёўцы. Не раю падбіраць каналізацыю толькі па вонкавым выглядзе. Паліраваная вечка не можа кампенсаваць дрэнны паток вады або складаны доступ. Напрыклад, невялікае кафэ можа размясціць сліў побач з посудамыйнай. Калі падлога будзе нахілена ў бок ад гэтай кропкі, вада можа рухацца ў бок кліентаў. Дрэнажны канал уздоўж зоны мыцця можа больш эфектыўна накіроўваць ваду, а здымная рашотка можа падтрымліваць штодзённую ўборку. ## Чыстая падлога пачынаецца перад устаноўкай Чысціня падлогі вызначаецца некалькімі ўзаемазвязанымі выбарамі: месцам зліву, ухілам падлогі, канструкцыяй рашоткі, доступам і абслугоўваннем. Калі я разглядаю план дрэнажу, я гляджу не толькі на сам выпуск. Я ўлічваю, як рабочыя мыюць падлогу, дзе збіраецца смецце, як будзе размешчана абсталяванне і як будзе абслугоўвацца тэрыторыя праз некалькі месяцаў пасля ўстаноўкі. Разумнейшы дрэнаж не азначае дадання непатрэбных функцый. Гэта азначае стварэнне чыстага шляху для вады, скарачэнне месцаў, дзе можа асядаць бруд, і просты догляд. Добра спланаваная сістэма дапамагае падлозе высыхаць больш раўнамерна і дае камандам па ўборцы менш праблем кожны дзень.

На загружанай кухні могуць узнікнуць дзве праблемы адначасова: тлушч павольна рухаецца па дрэнажнай сістэме, а вада і алей пакідаюць падлогу плямай. У выніку могуць з'явіцца непрыемныя пахі, забіты каналізацыйны канал, працяглыя працэдуры ўборкі і большая верагоднасць паслізнуцца. Я гляджу на дрэнаж і бяспеку падлогі як на адну злучаную задачу. Чысты каналізацыйны канал дапамагае кантраляваць сцёкавыя вады, а адпаведная паверхня падлогі дае персаналу лепшую апору. Калі абедзве вобласці атрымліваюць увагу, штодзённую працу становіцца лягчэй кіраваць. ### Пачніце з праверкі дрэнажу. Я пачынаю з праверкі, дзе збіраецца вада і як хутка яна сыходзіць з падлогі. Звярніце ўвагу на: - павольны дрэнаж каля ракавін і посудамыйных машын - тлушч або рэшткі ежы вакол зліўных вечкаў - стаячую ваду пасля чысткі - моцныя пахі з падлогавых сцёкаў - пашкоджаныя краты або няшчыльныя зліўныя вечкі - вада цячэ ў працоўныя зоны замест каналізацыі Павольны сліў не заўсёды азначае поўную засор. Тлушч можа назапашвацца ўздоўж унутранага боку труб і з часам памяншаць адтуліну. Дробныя часціцы ежы могуць збірацца ў ліпкім слоі. Просты тэст патоку можа дапамагчы. Наліце ​​адмераную колькасць чыстай вады ў каналізацыю і паглядзіце, як хутка яна ачысціцца. Запішыце вынік падчас звычайнай працы, затым параўнайце яго пасля ачысткі. Гэта дае камандзе тэхнічнага абслугоўвання карысную даведку. ### Паменшыце змазку, перш чым яна патрапіць у трубы. Змазку трэба захопліваць як мага бліжэй да крыніцы. Жироуловитель або жироуловитель можа аддзяляць тлушчы, масла і тлушч са сцёкавых вод, перш чым яны патрапяць глыбей у дрэнажную сістэму. Агрэгат павінен адпавядаць расходу вады на кухні і патрэбам у ачыстцы. Занадта маленькая мадэль можа мець патрэбу ў частым абслугоўванні і можа прапускаць змазку. Я таксама рэкамендую практычныя звычкі: - Саскрабайце харчовыя адходы ў кантэйнер перад мыццём абсталявання - Працірайце алейныя рондалі паперай або тканінай перад прамываннем - Выкарыстоўвайце зліўныя сеткі, каб захапіць часціцы ежы - Трымайце кантэйнеры для тлушчу зачыненымі паміж зборамі - Выконвайце графік уборкі, заснаваны на выкарыстанні кухні. Гарачая вада можа перамяшчаць тлушч па трубе на невялікую адлегласць, але яна не выдаляе тлушч з дрэнажнай сістэмы. Калі вада астывае, тлушч можа зноў асядаць. ### Паляпшэнне дрэнажу падлогі. Добрая схема дрэнажу дапамагае вадзе пакідаць працоўную зону, не ствараючы дадатковых небяспек для хады. Падлога павінна накіроўваць ваду ў каналізацыю з устойлівым ухілам. Нізкія кропкі могуць утрымліваць ваду, нават калі сама каналізацыя працуе добра. Падчас агляду правяраю падлогу пасля мыцця і адзначаю ўчасткі, дзе засталіся лужыны. Зліўныя вечка таксама патрабуюць увагі. Паверхня павінна забяспечваць счапленне, знаходзіцца на адным узроўні з падлогай і прапускаць ваду. Пашкоджаная або паднятая вечка можа стварыць кропку спрацоўвання. Накрыўка з занадта маленькімі адтулінамі можа збіраць смецце і запавольваць дрэнаж. ### Выберыце паверхню падлогі, якая падыходзіць для працоўнай кухні. Падлогі сутыкаюцца з вадой, алеем, мыйнымі сродкамі, цяплом і пастаянным пешаходным рухам. Гладкую паверхню можна лёгка выцерці, але пры намаканні яна можа стаць слізкай. Паверхня з адпаведнай устойлівасцю да слізгацення можа даць персаналу больш устойлівую апору. Аздабленне падлогі павінна падтрымліваць звычайную ўборку без затрымкі тлушчу ў глыбокіх шчылінах. Правільны выбар залежыць ад планіроўкі кухні, абутку, канструкцыі каналізацыі і мыйных сродкаў, якія выкарыстоўваюцца на ўчастку. Я пазбягаю ацэньваць падлогу толькі па вонкавым выглядзе. Паверхня можа выглядаць чыстай і па-ранейшаму адчуваць сябе небяспечнай, калі яна вільготная. Тэставанне ўзору ў рэальных умовах можа даць лепшае кіраўніцтва перад больш маштабным абнаўленнем. ### Скарыстайцеся простым планам тэхнічнага абслугоўвання. Практычны план не дазваляе дробным праблемам з дрэнажам ператварыцца ў дарагі рамонт. Штодзённыя праверкі могуць ахопліваць сліў, стаячую ваду, бачную змазку і няшчыльныя вечкі. Штотыднёвыя задачы могуць уключаць у сябе ачыстку зліўных сетак і праверку ўзроўню жироуловителя. Інтэрвалы абслугоўвання павінны адпавядаць інструкцыям абсталявання і колькасці змазкі, якая выпрацоўваецца на кухні. Напрыклад, невялікае кафэ з меню сняданку можа вырабляць менш тлушчу, чым рэстаран, які смажыць ежу на працягу дня. Два сайты не павінны выкарыстоўваць аднолькавы графік абслугоўвання без праверкі фактычных умоў. Навучанне персаналу таксама мае значэнне. Я сачу за тым, каб супрацоўнікі ведалі, што змяшчаецца ў кантэйнер для харчовых адходаў, як паведаміць аб павольным сцёку і якія мыйныя сродкі дазволены для падлогі і дрэнажнай сістэмы. Мадэрнізацыя дрэнажу працуе лепш за ўсё, калі яна закранае ўвесь шлях ад ракавіны да выхаду разам з падлогай, па якой ходзяць людзі. Кантроль змазкі абмяжоўвае назапашванне труб. Правільныя схілы і чыстыя дрэнажы памяншаюць застой вады. Адпаведная паверхня падлогі забяспечвае больш бяспечнае перамяшчэнне ў перыяд напружанай уборкі. Мэта не складаецца ў тым, каб дадаць дадатковыя задачы. Гэта стварыць сістэму, якую лягчэй правяраць, чысціць і абслугоўваць у рамках звычайнай працы на кухні. Хочаце даведацца больш аб галіновых тэндэнцыях і рашэннях? Звяжыцеся з Ху Жуйсі: ruixiangmetal@qq.com/WhatsApp +8613868957824.

Спасылкі Адміністрацыя па харчовых прадуктах і медыкаментах ЗША 2022 г. Харчовы кодэкс Нацыянальная асацыяцыя рэстаранаў 2023 г. Кіраўніцтва па санітарыі і тэхнічным абслугоўванні камерцыйнай кухні Адміністрацыя па ахове працы 2023 г. Працоўныя паверхні для хады і прадухіленне слізгацення Амерыканскае таварыства інжынераў-сантэхнікаў 2020 г. Даведнік па праектаванні сантэхнікі Еўрапейскі камітэт па стандартызацыі 2019 г. Дрэнажныя сістэмы ўнутры будынкаў Сусветная арганізацыя аховы здароўя 2021 г. Кіраўніцтва па санітарыі і гігіене