Адзіны кухонны гаджэт, якім вы сапраўды будзеце карыстацца штодня

Загружаная кухня не заўсёды патрабуе дадатковых інструментаў. Я часта лічу, што адзін маленькі гаджэт можа вырашыць некалькі штодзённых праблем: няпэўныя порцыі, няроўныя рэцэпты, дадатковыя стравы і ежу, якая забываецца ў халадзільніку. Для мяне гэты гаджэт - гэта кампактныя лічбавыя кухонныя шалі. Ён займае мала месца, працуе са звычайнымі інгрэдыентамі і дапамагае гатаваць з меншай колькасцю здагадак. Я выкарыстоўваю яго для сняданку, выпечкі, кавы, падрыхтоўкі ежы і рэшткаў ежы. Гэта не замяняе добрыя кулінарныя звычкі, але палягчае іх захаванне. ## Чаму я так часта цягнуся да кухонных вагаў Мерныя шклянкі карысныя, але яны не заўсёды даюць аднолькавы вынік. Кубак мукі можа важыць розную колькасць у залежнасці ад таго, наколькі шчыльна ён упакаваны. Лыжка арахісавага алею таксама можа адрознівацца ад аднаго чалавека да іншага. Кухонныя шалі даюць мне прамое вымярэнне ў грамах або унцыях. Гэта робіць рэцэпты лягчэй паўтараць. Больш за ўсё я заўважаю розніцу, калі выпякаю. Калі я дадам занадта шмат мукі, печыва можа атрымацца сухім. Калі я выкарыстоўваю занадта мала, цеста можа расцячыся па блясе. Вымярэнне вагі дапамагае мне трымаць баланс бліжэй да рэцэпту. Шкала таксама дапамагае з меншымі задачамі. Я магу ўзважыць кававыя збожжа, рыс, макароны, гародніну або інгрэдыенты для хатніх соусаў, не забруджваючы некалькі мерных кубкаў. ## Адна міска, менш посуду Кнопка тары - гэта функцыя, якой я карыстаюся часцей за ўсё. Я стаўлю міску на шалі, націскаю тару, каб вярнуць дысплей да нуля, і дадаю кожны інгрэдыент у тую ж міску. Пасля кожнага інгрэдыента я зноў націскаю тару. Простая сумесь для бліноў можа выглядаць так: - 200 грам мукі - 300 грам малака - 1 яйка - 20 грам топленага сметанковага масла - Трохі цукру і солі, для малака асобны шклянку або лыжку для масла не трэба. Інгрэдыенты ідуць у адну міску, а значыць, менш мыцця пасля сняданку. Гэты метад таксама падыходзіць для хатняга хлеба, цеста для піцы, запраўкі для салат і сумесяў спецый. ## Больш аднастайныя порцыі Я не выкарыстоўваю кухонныя шалі, каб зрабіць кожны прыём ежы строгім. Я выкарыстоўваю яго, калі хачу больш дакладна ўяўляць, што я рыхтую. Калі я рыхтую рыс для некалькіх чалавек, узважванне сухога рысу дапамагае мне прыгатаваць патрэбную колькасць, не напаўняючы халадзільнік занадта вялікай колькасцю рэшткаў. Калі я размяркоўваю суп або макароны на працоўны абед, вагі дапамагаюць мне трымаць ёмістасці аднолькавага памеру. Гэта таксама можа палегчыць падрыхтоўку ежы для сем'яў. Адзін чалавек можа аддаць перавагу большай порцыі, а іншаму можа спатрэбіцца менш. Вымярэнне кожнага кантэйнера патрабуе крыху практыкі, але гэта стварае больш прадказальную руціну. Мэта складаецца не ў тым, каб вымераць кожны ўкус. Мэта складаецца ў тым, каб паменшыць здагадкі, калі здагадкі выклікаюць марнаванне або нераўнамернае харчаванне. ## Карысная звычка для кавы. Я пачаў выкарыстоўваць шалі для кавы пасля таго, як заўважыў, што адны і тыя ж зерні могуць адрознівацца на смак ад раніцы да наступнай. Я стаўлю кропельніцу і кубак для кавы на вагі, дадаю кававую гушчу і павольна наліваю ваду, назіраючы за вагой. Для гэтага не спатрэбіцца дарагое абсталяванне або складаны метад. Гэта проста дапамагае мне паўтарыць суадносіны, якія мне ўжо падабаюцца. Такая ж ідэя працуе і з рассыпным гарбатай, у залежнасці ад тыпу гарбаты і інструкцый, якія прыкладаюцца да яе. Невялікія змены могуць паўплываць на смак, таму запіс колькасці можа дапамагчы, калі я спрабую паўтарыць напой. ## На што звярнуць увагу перад пакупкай Практычным кухонным вагам не трэба шмат дадатковых функцый. Я хацеў бы праверыць наступныя дэталі: Функцыя тары Гэта дазваляе мне скінуць дысплей пасля таго, як я паставіў міску або дадаў інгрэдыент. Чытабельны дысплей Лічбы павінны заставацца бачнымі, калі зверху стаіць вялікая міска. Настройкі грам і унцый У рэцэптах могуць выкарыстоўвацца любыя адзінкі, таму пераключэнне паміж імі карысна. Плоская паверхня Гладкую платформу лягчэй выціраць пасля разліву мукі, алею або соусу. Прыдатная ёмістасць Шалі для хатняга прыгатавання ежы павінны вытрымліваць міскі і інгрэдыенты, якія вы звычайна выкарыстоўваеце. Перад пакупкай праверце названы ліміт. Лёгкае кіраванне Кнопкі павінны быць дастаткова простымі для выкарыстання падчас гатавання. Акумулятарная мадэль можа паменшыць замену батарэі, а мадэль з батарэйным харчаваннем можа быць зручнай для захоўвання. Абодва могуць добра працаваць, калі элементы кіравання і дысплей адпавядаюць вашым звычайным дзеянням. ## Як я падтрымліваю чысціню? Я пазбягаю размяшчэння інгрэдыентаў непасрэдна на платформе, калі паверхня не прызначана для гэтага. Міска або талерка чысцяць накіп. Пасля падрыхтоўкі я праціраю паверхню злёгку вільготнай анучай і высушваюць. Я не апускаю вагі пад ваду і не стаўлю іх у посудамыйную машыну. Вакол кнопак можа збірацца мука, таму я акуратна чысцю гэтую вобласць, а не моцна націскаю. Я таксама захоўваю яго далей ад ракавіны. Вада і цяпло могуць скараціць тэрмін службы многіх невялікіх электронных кухонных інструментаў. ## Невялікі прыклад з напружанага вечара У будні вечар у мяне можа быць дваццаць хвілін, каб прыгатаваць вячэру. Я стаўлю вялікую міску на шалі і дадаю рыс, нарэзаную гародніну і прыправы, не цягнучыся да некалькіх мерных інструментаў. Я разкладваю прыгатаваную ежу па кантэйнерах пасля абеду і ўзважваю кожную толькі тады, калі мне патрэбны аднолькавыя памеры порцый. Гэтая руціна не робіць кулінарыю ідэальнай. Гэта дапамагае мне рухацца праз працэс з меншай колькасцю паўз і ачысткі. У тыя дні, калі ў мяне ёсць больш часу, я магу гатаваць з выгляду. У тыя дні, калі я хачу паўтараць вынікі, шкала дае мне карысную даведку. Кухонныя шалі - ціхі памочнік. Ён не захоплівае кухню і не патрабуе новага стылю прыгатавання ежы. Ён падтрымлівае звычкі, якія ўжо ёсць у многіх хатніх кухараў: прытрымліванне рэцэптаў, скарачэнне адходаў, падрыхтоўка ежы і тое, што смак ежы становіцца падобным з дня на дзень. Для маленькага гаджэта гэта можа быць практычнай роляй.

Раней я здагадваўся, калі рэцэпт патрабуе «адзін шклянку мукі» або «невялікую порцыю рысу». Вынікі не заўсёды былі паслядоўнымі. Торт можа атрымацца занадта шчыльным, і порцыі ежы могуць адрознівацца ад дня да дня. Лічбавыя кухонныя шалі змянілі гэтую руціну. Гэта дае мне просты спосаб вымераць інгрэдыенты па вазе, кантраляваць порцыі і паменшыць колькасць мерных шклянак на прылаўку. Дызайн звычайна досыць кампактны, каб трымаць яго побач з кававаркай або захоўваць у скрыні, таму ён не займае кухню. Калі я пяку, я стаўлю міску на шалі і вяртаю дысплей на нуль. Я дадаю кожны інгрэдыент у адну міску, аднаўляючы вагу пасля кожнага дадання. Гэта скарачае мыццё і дапамагае мне выконваць рэцэпты з меншай колькасцю перапынкаў. Шалі таксама дапамагаюць, калі я рыхтую ежу на тыдзень. Я магу падзяліць вараную курыцу, гародніну, макароны або рыс на аднолькавыя порцыі, не спадзяючыся на здагадкі. Гэта палягчае стабільнасць ежы, асабліва ў напружаныя працоўныя дні. Некалькі дэталяў робяць штодзённае выкарыстанне больш камфортным: - Ясны дысплей лягчэй чытаць, калі вялікая міска закрывае частку паверхні. - Функцыя тары дазваляе вымяраць некалькі інгрэдыентаў у адным кантэйнеры. - Плоскую паверхню лёгка выцерці пасля прасыпання мукі, алею або крошак. - Кампактны корпус добра ўпісваецца ў маленькія кухні. - Ёмістасць, якая адпавядае вашым кулінарным звычкам, дазваляе выкарыстоўваць шалі як для лёгкіх, так і для вялікіх порцый. - Доступ да батарэі мае значэнне, калі вы яе часта выкарыстоўваеце. Я знайшоў шалі найбольш карыснымі, калі перастаў разглядаць іх толькі як інструмент для выпечкі. Ён працуе для кававых зерняў, хатняга хлеба, порцый корму для хатніх жывёл, упакаваных ланчаў і тэставання рэцэптаў. Калі я карэктую рэцэпт супу, я магу запісаць колькасць кожнага інгрэдыента і паўтарыць вынік пазней. Ёсць некалькі звычак, якія дапамагаюць падтрымліваць надзейнасць вымярэнняў. Я стаўлю шалі на роўную сухую паверхню. Я правяраю, што дысплей вяртаецца да нуля, перш чым дадаваць ежу. Я пазбягаю ставіць гарачы посуд непасрэдна на пляцоўку для ўзважвання, калі гэта не дазволена інструкцыямі прадукту. Я праціраю паверхню мяккай, злёгку вільготнай анучай, замест таго, каб апалоскваць прыладу праточнай вадой. Кухонныя шалі не заменяць кулінарнага майстэрства. Гэта ліквідуе адну крыніцу нявызначанасці. Для новага пекара гэта можа палегчыць прытрымліванне рэцэптаў. Для тых, хто рыхтуе ежу, ён можа падтрымліваць больш раўнамерныя порцыі. Для тых, хто мае абмежаваную прастору на стойцы, ён можа прапанаваць карысныя функцыі без дадання іншага вялікага прыбора. Мае любімыя кухонныя прылады - гэта тыя, якімі я карыстаюся, не думаючы пра іх. Кампактныя лічбавыя шалі падыходзяць да гэтай групы, таму што кожны дзень вырашаюць невялікую праблему: ведаць, колькі я на самой справе дадаю.

Гатаванне часта займае больш часу, чым чакалася, не таму, што рэцэпт складаны, а таму, што невялікія задачы складаюцца. Мыццё гародніны, чыстка часныку, наразанне цыбулі і падрыхтоўка зеляніны могуць зрабіць простую ежу падобнай на доўгі праект. Я выкарыстоўваю ручной здрабняльнік ежы, каб паменшыць частку гэтай падрыхтоўчай працы. Ён не замяняе кожны кухонны інструмент, і ўсё роўна патрабуе асцярожнага выкарыстання і чысткі. Аднак для штодзённай ежы гэта можа зрабіць працэс гатавання больш арганізаваным. ## Чаму дапамагае зручны здрабняльнік Калі я рыхтую вячэру пасля працы, здрабненне часта бывае самай павольнай часткай. Некалькі цыбулін і морквы можа здацца невялікай колькасцю, але на апрацоўчай дошцы становіцца цесна, нож трэба часта чысціць, і дробныя кавалачкі могуць разляцецца па прылаўку. Ручны здрабняльнік захоўвае гэтыя інгрэдыенты ў адной ёмістасці. Я магу нарэзаць гародніну на больш дробныя кавалкі, пакласці іх унутр і выкарыстоўваць ручку або цягнуць за шнур, у залежнасці ад канструкцыі. Вынік карысны для такіх страў, як: - суп - соус для пасты - сальса - амлеты - смажаны рыс - начынне для салаты - хатнія соусы Тэкстура можа быць не такой роўнай, як пры рэзцы нажом. Гэта добра для страў, дзе інгрэдыенты будуць прыгатаваныя або змешаныя. ## Як я гэта выкарыстоўваю Я пачынаю з разразання вялікіх інгрэдыентаў на больш дробныя кавалкі. Гэта дае лёзам больш месца для працы і дапамагае паменшыць ціск на інструмент. Для лука я звычайна рэжу яго на чвэртачкі. Для морквы я раблю кароткія кавалачкі, а не кладу цэлую моркву. Зубчыкі часныку, зеляніна і мяккая гародніна часта могуць ісці з меншай падрыхтоўкай. Я пазбягаю напаўнення ёмістасці даверху. Меншая колькасць дае інгрэдыентам месца для перамяшчэння. Гэта таксама дапамагае мне кантраляваць тэкстуру. Некалькі кароткіх пацягванняў або націсканняў ствараюць грубую адбіўную. Больш рухаў робіць кавалкі менш. Я правяраю ежу паміж кожным раундам замест таго, каб спадзявацца на фіксаваную колькасць выцягванняў. Гэтая маленькая звычка мае значэнне. Калі я рыхтую сальсу, мне патрэбны бачныя кавалачкі памідораў, цыбулі і зеляніны. Калі я раблю аснову для супу, я аддаю перавагу больш дробнай адбіўной. ## Просты прыклад будняга вечара На мінулым тыдні я прыгатаваў хуткі агародніннай соус для пасты. Я выкарыстаў адну цыбуліну, два памідора, невялікую моркву і зубчык часныку. Я падрыхтаваў гародніну, паклаў іх у здрабняльнік невялікімі порцыямі і правяраў тэкстуру пасля кожнага націску. Лук і часнык сталі дастаткова дробнымі для падліўкі, а памідор застаўся крыху каржакаватым. Затым я разагрэў патэльню, дадаў трохі алею і рыхтаваў сумесь, пакуль гародніна не размягчацца. Здрабняльнік не прыгатаваў ежу і не заправіў соус. Гэта толькі скараціла падрыхтоўчы этап, які я хацеў палегчыць. Гэты ж метад працуе для простага амлета. Я магу нашаткаваць лук, балгарскі перац і зеляніна ў адну ёмістасць, перакласці іх у міску і ачысціць здрабняльнік перад падрыхтоўкай. ## Што трэба праверыць перад пакупкай Карысны кухонны здрабняльнік павінен адпавядаць вашаму спосабу гатавання. Я звяртаю ўвагу на некалькі дэталяў: Памер кантэйнера Маленькая міска добра падыходзіць для часныку, зеляніны і невялікіх порцый. Большая міска можа падысці для сямейных страў, але яна можа заняць больш месца ў скрыні. Матэрыял ляза Вострыя ляза могуць апрацоўваць шмат гародніны, але з імі трэба звяртацца асцярожна. Я правяраю, ці можна бяспечна зняць ляза для чысткі. Ручка або цягніце за шнур Рух павінен быць зручным. Калі шнур зачапіцца або ручка аслаблена, выкарыстоўваць інструмент можа быць непрыемна. Чыстка Ежа можа збірацца вакол лёзаў і вечка. Простая канструкцыя з меншай колькасцю вузкіх шчылін прасцей для штодзённага выкарыстання. Захоўванне Кампактны здрабняльнік спатрэбіцца, калі месца на прылаўку абмежавана. Я аддаю перавагу інструментам, якія можна размясціць у скрыні, не займаючы месца для іншага посуду. Абмежаванні па ежы Не кожны здрабняльнік прызначаны для цвёрдай ежы, лёду, замарожаных інгрэдыентаў або вялікіх кавалкаў мяса. Я прачытаў інструкцыю да прадукту і выкарыстоўваю інструмент у гэтых межах. ## Бяспечнае і чыстае выкарыстанне Я трымаю пальцы далей ад лёзаў і трымаю інструмент за бяспечную ручку або вечка. Калі мне трэба апаражніць кантэйнер, я здымаю лязо, перш чым даставаць ежу. Я таксама прамываю дэталі неўзабаве пасля выкарыстання. Высушаны лук, часнык або соус можа быць цяжэй выдаліць пазней. Часта бывае дастаткова цёплай вады і мяккага мыла для посуду, хоць метад ачысткі павінен весціся ў інструкцыях па догляду. Здрабняльнік не з'яўляецца заменай для добрай апрацоўкі ежы. Я мыю прадукты, захоўваю сырое мяса асобна ад гародніны і ачышчаю паверхні пасля падрыхтоўкі. Інструмент палягчае здрабненне, але не пазбаўляе ад неабходнасці сыходу на кухні. ## Калі нож можа быць лепшым. Я ўсё яшчэ выкарыстоўваю нож, калі мне патрэбны дакладныя лустачкі, доўгія палоскі або кавалкі роўнай формы. Здрабняльнік больш падыходзіць для інгрэдыентаў, якія будуць змешвацца ў страве. Я б, напрыклад, нажом рабіў лустачкі агурка ў бутэрбродзе. Я б выбраў здрабняльнік для лука і зеляніны, якія ўваходзяць у прыгатаваную начынне. Гэта адрозненне дапамагае мне не чакаць, што адзін інструмент справіцца з кожнай задачай. Самыя карысныя кухонныя прылады - часта тыя, якія добра вырашаюць адну праблему, якая паўтараецца. Для мяне ручной здрабняльнік карысны, таму што ён скарачае аб'ём дробнай нарэзкі перад гатаваннем. Ён захоўвае інгрэдыенты разам, змяшчаецца на маленькай кухні і добра падыходзіць для соусаў, супаў, начынняў і соусаў. Гэта не робіць кожны рэцэпт лёгкім. Гэта проста выдаляе адзін стомны крок з працэсу, што можа зрабіць хатняе прыгатаванне ежы лягчэй упісацца ў напружаны дзень.

Кухонны гаджэт павінен заслужыць сваё месца. На маім прылаўку ўжо ёсць кававарка, апрацоўчая дошка і некалькі прадметаў, якімі я карыстаюся кожны дзень. Калі новы прыбор стварае больш ачысткі, займае занадта шмат месца або застаецца ў шафе праз тыдзень, яму там не месца. Кампактная фрыцюрніца можа адрознівацца, калі я выбіраю яе з улікам таго, як я на самой справе гатую ежу. Я выкарыстоўваю сваю для невялікіх порцый гародніны, кавалачкаў курыцы, тостаў і разагрэтай ежы, якую я не хачу разаграваць у вялікай духоўцы. Кошык надае ежы сухую, хрумсткую паверхню, а маленькая варачная камера падыходзіць для ежы для аднаго або двух чалавек. Ён не замяняе ні пліту, ні духоўку. Ён проста апрацоўвае вузкую групу задач з меншай колькасцю налад. Гэтая абмежаваная роля з'яўляецца часткай яго каштоўнасці. Калі я выкарыстоўваю фрыцюрніцу, я прытрымліваюся простай працэдуры: - Перад пакупкай правяраю памер кошыка. Маленькая мадэль добра падыходзіць для асобных порцый, але яна можа здацца цеснай пры гатаванні для сям'і. - Я вымяраю прастору каля сваіх шаф і сцяны. Прыбору патрэбна месца вакол вентыляцыйных адтулін, а не толькі месца для падставы. - Я выбіраю элементы кіравання, якія лёгка чытаць. Выразны цыферблат тэмпературы або простая лічбавая панэль больш карысныя для мяне, чым дадатковыя рэжымы гатавання, якімі я карыстаюся рэдка. - Я трымаю кошык без цяжкіх слаёў ежы. Паветра павінна рухацца вакол інгрэдыентаў, інакш паверхня можа прыгатавацца нераўнамерна. — Я мыю кошык пасля кожнага выкарыстання. Тлушч і крошкі становіцца цяжэй выдаліць, калі яны ляжаць некалькі дзён. - Я выкарыстоўваю невялікую колькасць алею, калі гэта неабходна для рэцэпту. Аэрофритюрница можа рыхтаваць з невялікай колькасцю алею, але яна не робіць кожную ежу хрумсткай без падрыхтоўкі. Адзін прыём ежы паказаў мне, дзе гэты гаджэт падыходзіць лепш за ўсё. У мяне былі два курыных сцягна, жменю брокалі і невялікая порцыя бульбы. Духоўка здавалася занадта вялікай для такой колькасці ежы, у той час як патэльня патрабавала б большай увагі. Запраўляла ўсё асобна, варыла курыцу і бульбу порцыямі, а ў самым канцы дадала брокалі. Ежа была простай, а ўборка ўключала кошык, паднос і адну міску. Гэты досвед таксама паказаў мне, чаго не можа зрабіць прыбор. Ён не рыхтуе вялікую порцыю ежы адразу. Ён не заменіць глыбокую рондаль для супу або патэльню для соусаў. Некаторыя мадэлі выдаюць гук вентылятара, і вонкавая паверхня падчас выкарыстання можа награвацца. У кошыку таксама патрабуецца дастаткова месца для раскладвання ежы. Націснуўшы, некаторыя кавалкі могуць стаць мяккімі, а іншыя занадта падрумяніцца. Аэрафрыцюрніца, якую я аддаю перавагу, мае здымны кошык, выразныя элементы кіравання, устойлівую аснову і дэталі, якія можна мыць без спецыяльных інструментаў. Мне не трэба дзесяць перадустановак. Мне патрэбны дызайн, які адпавядае майму прылаўку, маім кулінарным звычкам і колькасці ежы, якую я звычайна рыхтую. Вось чаму кампактная аэрофритюрница можа заняць пастаяннае месца на маёй кухні. Ён апрацоўвае невялікія стравы, разагравае выбраныя прадукты з хрумсткай паверхняй і дае мне яшчэ адзін варыянт прыгатавання, не займаючы пакой. Гаджэт заслугоўвае месца на прылаўку, калі я ім часта карыстаюся, чысцю без праблем і разумею яго межы. Для мяне фрыцюрніца адпавядае гэтым умовам, калі я выбіраю правільны памер і выконваю яе ролю простай. Хочаце даведацца больш? Не саромейцеся звяртацца да Ху Жуісі: ruixiangmetal@qq.com/WhatsApp +8613868957824.

Мілер, Эма — 12 сакавіка 2024 г. — Штодзённае выкарыстанне лічбавых кухонных вагаў Тэйлар, Джэймс — 8 красавіка 2023 г. — Практычны кантроль порцый для хатняга прыгатавання ежы Уілсан, Сафія — 19 студзеня 2024 г. — Простае прыгатаванне ежы з дапамогай ручнога кухоннага здрабняльніка Андэрсан, Дэніэл — 25 чэрвеня 2023 г. — Выбар бяспечнага і зручнага Кухонныя прыстасаванні Браўн, Алівія — 14 верасня 2024 г. — Кампактныя фрыцюрніцы для невялікіх хатніх страў Харыс, Майкл — 6 лютага 2024 г. — Эфектыўныя кулінарныя звычкі для занятых хатніх кухняў